Paladar TERASSA COLONIAL --TRINIDAD--

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Paladar TERASSA COLONIAL --TRINIDAD--

Messaggioda mircocubano » 15/02/2013, 9:17

giuseppe_45 ha scritto:Non è affogato un polipo nel vino....ma è la specialità del paladar "Terassa colonial" a fianco della Canchanchara.
Il paladar è gestito dal dottor Soris Rodrigues e sua moglie,ed è situato nel centro storico di Trinida,a lato della famosa Canchanchara. dispone di una bellissima terrazza che affaccia sulla calle,da dove si può osservare il via vai della gente . sempre la musica di strepuitose orchestrine,allietano la serata.Il servizio è perfetto e la cucina gustosa e genuina.
Pesce ,aragosta e pargo sempre freschi,oltre alla carne di maiale o pollo,o agnello.
Il vino di ottima qualità e a prezzo ragionevole.
Ma il pezzo forte è il polipo affogato nel vino e cucinato con pomodoro fresco,cipolla,olio,peperoni(un'idea)..Una vera primizia per Cuba..!! Mi ha dato la ricetta e spesso me lo faccio anche a casa mia,visto che anche in Italia mangio pesce tutti i giorni..e poi a Cuba il polipo costa pochissimo ,perchè nessuno usa cucinarlo.
Il prezzo è nella media dei paladar a Cuba( 10 cuc circa,compreso guariture e bevande)anche con l'aragosta e il dolce!
Fate pure al dottore il nome di Giuseppe,l'irtaliano che lui ha visitato a dicembre a casa di Damari.
...la cosa è ufficiale. C'e internet per tutti. (DAYE 29.05.2012)
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ma il sondaggio a che è servito se tutto rimane uguale..(Isla)
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